古有良训，“民以食为天，食以安为先”，夏季气温高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物很容易腐败，再加之病媒昆虫叮爬污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。为了更好地加强食品安全，营造更好的食品卫生环境。7月5日，开封市市场监督管理局向全市食品生产经营者发出以下倡议：

    一、倡议每周一为全市“食品卫生清洁日”，全市各食品生产经营者应对其食品生产经营场所，重点是餐厅、厨房、食品制作间、食品存储间进行彻底的卫生清洁。

    二、各县（区）市场监管部门将于每周一组织人员对各食品生产经营者，特别是小餐饮店、小作坊和小超市进行巡查。对食品经营场所环境卫生（重点是防鼠、防尘、防蚊蝇等“三防措施”）不达标者，各级市场监管部门将现场进行督导检查；对经过整改仍不达标的经营者，列为重点督导对象，市场监管人员将进行现场帮扶。

开封市市场监督管理局《倡议书》中呼吁，一个干净、卫生、整洁的经营环境，更有助于生意兴隆。希望所有经营者加强自律，共同携起手来，承担起保障食品安全的主体责任和社会责任，筑起食品安全的坚固防线，齐心协力营造安全卫生健康的食品消费环境，为建设美丽开封做出应有的贡献。

全媒体记者：张亚芳

编辑：倪韶洁

责任编辑：王蓓