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这种营养价值高的花现在不吃,错过等一年!

  每年四五月份是槐花盛开的季节,公园中、街道两旁、家中庭院总能看到盛开着的一串串白色花朵,散发着阵阵幽香。槐树有很多种,国槐的花可入药,洋槐的花可食用,而红槐的花有毒,既不可食用又不可入药。国槐的花每年七八月盛开,洋槐花和红槐花每年四五月盛开。红槐花呈紫红色,洋槐花是乳白色的。  我们这里说的可食用槐花是乳白色的洋槐花,洋槐花也叫刺槐花、豆槐花、胡藤花。  槐花富含维生素C被称为人体中过氧化物的“清道夫”  槐花富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素,还富含对人体有益的植物多酚,如芦丁、没食子酸、咖啡酸、槲皮素、儿茶素、大豆皂苷、刺槐苷、槐花多糖、鼠李糖刺槐苷等营养物质。  槐花中富含的维生素C被称为人体中过氧化物的“清道夫”,能够促进抗体形成,增强人体免疫力,在抵抗病毒、身体恢复及促进槐花中钙、铁的吸收等方面都起着非常重要的作用。  槐花中含有的营养物质具有抗癌、降糖、抗炎等功效  槲皮素在抑制肿瘤细胞活性、抗病原体、抗炎等方面都有较好的作用,可以降低某些慢性病的发病风险,如高血压、心脏